原料
西紅柿: 2個， 牛肉: 500克， 洋蔥: 1個， 土豆: 1-2個， 胡蘿蔔: 1個， 香芹: 一小把， 黑胡椒碎: 適量， 香葉: 3-4片， 鹽: 適量， 番茄醬（不是番茄沙司）: 1廳（200g）， 植物油: 適量
步驟
1新鮮牛上腦或者牛腩切2cm左右小方丁
2洋蔥切丁
3胡蘿蔔切丁
4土豆切丁（也可以最後再切，免得氧化發黑）
5西紅柿切丁
6香芹切碎
7起油鍋將牛肉、洋蔥、胡蘿蔔分別炒香變色（注意，是分別炒哈！）炒牛肉的時候放點黑胡椒碎（不是黑胡椒粉！！！是碎！！！）炒好後放在大湯鍋里（鍋最好大一些，不然食材多了放不下）
8將切碎的西紅柿一起放入湯鍋（西紅柿不用炒）
9放入香葉和黑胡椒碎
10加滿水（我加了大概3.5升）
11大火煮開
12水開後加入番茄醬。注意⚠️是番茄醬不是番茄沙司！這點很重要！沙司太甜了，這個是沒有糖的。有新疆產的也有寧波產的，我這個是寧波銅錢橋的，200g一廳剛好一次用完。之前買的大罐的一次用不完很容易變質。大家可以自行淘寶，不難買的。
13小火煲至湯汁顏色變深，胡蘿蔔變軟，加入土豆丁、香芹碎，煮到土豆變面就可以按自己口味加鹽調味啦。
14出鍋！如果做湯可以少放點鹽，做菜的話就可以多放些，菜也沒有固定的用量，隨你自己喜歡。總之，按自己的口味調整，是不是很簡單？
