原料
奧利奧餅乾: 150克（含夾心）， 黃油: 50克,融化的， 芒果泥: 180克， 奶油奶酪: 150克， 動物性淡奶油: 150克， 白砂糖: 20克， 吉利丁片: 10克， 白砂糖: 20克， 低脂酸奶: 60克， 白砂糖: 20克， 62%法芙娜黑巧: 100克， 奶油奶酪: 150克， 動物性淡奶油: 150克， 牛奶: 100克， 吉利丁片: 10克， 白砂糖: 30克， 白砂糖: 20克， 芒果泥: 200克， 熱水: 100克， 白砂糖: 50克， 吉利丁片: 7克
步驟
1餅乾裝入保鮮袋中（用2個保鮮袋裝，不會壓破），用擀麵杖壓碎
2餅乾碎到入碗中，加入溶化的黃油
3攪拌混合均勻
4倒入活底蛋糕模中，並用小勺子壓緊壓實，放入冰箱，冷藏備用
5芒果果肉切成小塊，用多可必打成泥狀，加入白砂糖
6微波爐加熱1分鐘左右，攪拌至糖完全溶化，放入事先用冷開水浸泡至軟並瀝干水份的吉利丁片
7攪拌至吉利丁片完全溶解
8奶油奶酪中加入白砂糖，微波爐稍加熱，攪拌至順滑狀態
9攪拌順滑的奶油奶酪中加入室溫的低脂酸奶
10攪拌均勻
11把3倒入6中
12攪拌混合均勻，放至室溫，備用
13冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成發的狀態（勉強可以流動）
14把8倒入9中
15用刮刀翻拌均勻
16混合均勻的芒果奶酪糊倒入冷藏的餅乾底上，輕輕晃動模子，使表面比較平整，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固
17黑巧放入熱牛奶中
18攪拌至巧克力完全溶化，呈現光滑細緻的狀態
19放入事先用冷開水浸泡至軟並瀝干水份的吉利丁片
20攪拌至吉利丁片完全溶解
21奶油奶酪中加入白砂糖，微波爐稍加熱，攪拌至順滑狀態
22攪拌順滑的奶油奶酪中加入2
23攪拌混合均勻
24冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成發的狀態（勉強可以流動）
25把7倒入8中
26用刮刀翻拌均勻
27從冰箱中取出蛋糕
28把巧克力奶酪糊倒入已經凝固的芒果奶酪糊上，輕輕晃動模子，使表面比較平整，蓋上保鮮膜，再次放入冰箱，冷藏至凝固
29芒果果肉切成小塊，用多可必打成泥狀
30加入白砂糖
31加入熱水
32攪拌混合均勻，放入事先用冷開水浸泡至軟並瀝干水份的吉利丁片
33攪拌至吉利丁片完全溶解即可，放至室溫
34從冰箱中取出蛋糕，到在已經凝固的黑巧奶酪糊上，蓋上保險膜，放入冰箱，冷藏至凝固
