簡介
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
原料
甜玉米、麵粉、食用油。
步驟
1 新鮮的玉米洗凈,用擦子擦。 2 擦好的玉米末。 3 加入適量的麵粉。(還可以加白糖或雞蛋) 4 加入少許的水,調成稀糊。 5 鍋里少許油,倒入玉米糊,轉成圓形。 6 小火煎熟即可。
小技巧
小火煎熟,甜玉米很甜,所以就沒加白糖。