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原料
冬陰功醬: 25克, 蝦: 半斤, 草菇: , 青口貝: , 香茅: 一撮, 良姜: 1-2片, 檸檬葉: 6片, 雲南干辣椒: 2根, 椰漿: 4大勺, 青檸檬: 半個, 西紅柿: 一個, 水: 2大碗
步驟
1蝦去沙線,水燒開後和青口貝一起下鍋焯水,變色即撈出
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2重新洗乾淨鍋,放水、冬陰功醬、香茅、良姜、檸檬葉、干辣椒、切片的西紅柿
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3將2煮開,醬煮開煮勻後加入草菇(我加的海鮮菇,如果草菇類土味重的記得先焯水)小火煮10分鐘
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4加入蝦和青口貝煮2分鐘左右(貝類可隨意)
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5加入4勺椰漿(椰漿比椰子粉好)
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6加入檸檬汁(多少嘗了自己調整),攪勻後即可還可按喜好調入魚露和蝦醬(我沒放。。)
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