原料
雞肉: 半隻， 參藥: 適量， 白果: 適量， 薑片: 2片， 蒜片: 2片， 鹽: 適量
步驟
1準備?半隻，切塊
2準備參藥適量，白果適量，家裡剛好有朋友送的甘肅枸杞和新疆若羌紅棗，就加了幾顆
3切好薑片和蒜片
4飛水-在開水中煮沸
5?塊撈起並用涼水沖涼，備用
6將洗凈的參藥白果等放入砂罐底部
7放入雞塊，並加涼水適量
8大火燒開10分鐘
9文火慢燉1－1.5小時，作為寶媽，剛好先給寶寶喂奶，靜等美味出鍋
10燉好後加適量鹽，盛碗開喝～～香
小技巧
1、雞肉與參藥一定要冷水下鍋，讓參藥的味道隨水溫升高，慢慢釋放進入雞肉。 2、開始大火煮10分鐘時，切記不要打開蓋子，保持雞湯的鮮美。 3、燉雞湯最好採用口小的器皿，更能留住湯的鮮味。 4、燉雞湯1～1.5小時就可以了，此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。雞湯燉的時間再長，雞肉中的營養成分也只有5%～10%溶解在湯里，大部分營養還留在雞肉中。因此，吃雞湯時，把雞肉捨棄的方法是不對的。 5、鹽等調味品，最好是在湯燉好後加入。
