原料
牛肉餡兩包（共2-3磅） 番茄醬 pasta sauce兩瓶 蔬菜類：一兩個洋蔥，幾個蘑菇，半個黃青椒，一包（一磅）冷凍菠菜 奶酪類：盤子裡的parmesan cheese， 桶里的軟奶酪ricotta cheese， 袋裝的mozzarella cheese 義大利寬麵條lasagna一盒（一磅）
步驟
鍋不用放底油，洋蔥切丁，加入牛肉餡大火翻炒 同時另一個鍋燒開水，煮寬麵條，加少許油以免粘連，加少許鹽調味 炒至牛肉變色，將炒鍋稍微傾斜，用餐巾紙吸走多餘油和汁水， 倒入番茄醬，我喜歡Newman's own 牌Cabernet marinara味道的 ，有淡淡酒香 肉醬里加入切好的蘑菇和黃青椒翻炒一會兒 同時寬麵條煮到七八成兒熟，不要煮得太爛 準備烤盤，我用這個玻璃盤，有蓋子便於收回冰箱 烤箱預熱到華氏400度，相當於攝氏200度左右 對了，還得準備菠菜，如果是新鮮的，要用水焯一下 若是冷凍的，用微波爐加熱解凍，加入一磅軟奶酪ricotta cheese， 再打進兩個雞蛋攪勻 從前往後看：最下面一層牛肉番茄醬 上面鋪一層寬麵條，要全部蓋住，互相搭上邊兒，這是演示，所以還沒蓋上 上面抹一層菠菜奶酪雞蛋混合物 上面再撒一層牛肉番茄醬 再撒上mozzarella cheese （絲狀） 反覆上面步驟，鋪麵條，菠菜，肉醬，奶酪絲 最上層是mozzarella cheese， 再撒上一層較乾的Parmesan cheese，可以買片狀的 或粉狀的，也可以自己用工具擦絲 放進烤箱400度烤30到40 分鐘即可
