原料
中等大小番茄: 一隻， 肥牛卷: 250g， 金針菇: 按照個人喜好添加， 掛麵或者手擀麵: 按人頭飯量 你們懂得， 蔥花香菜: 少量，不喜香菜可忽略， 番茄醬: 適量 不喜可忽略
步驟
1肥牛焯水。除去血沫撈出待用
2鍋內少量食用油熱鍋。蔥花爆香。番茄切丁炒出汁水。可兩隻番茄。或喜味濃此時天假番茄醬。
3根據面量加水。燒開後加入金針菇和肥牛。中火燒開煮幾分鐘。就可以調味關火了。金針菇避免塞牙的好方法就是攔腰切兩刀。
4另起一支幹凈的鍋。煮麵。因為我不喜歡湯里有太多的面味兒。z所以湯和面就分開了。如果喜歡湯裡面味大的可以在上一步直接加面。然後煮熟調味就可以出鍋了。
5面熟後撈乾。將面加入步驟三的湯內。加入香菜沫點綴。就可以上桌了。不喜歡香菜可以忽略。
小技巧
其實做面呢。就是按照個人口味喜好啦。喜歡就多加。不喜歡就不放。愛吃硬面就時間短點。愛吃軟面就時間長點。祝大家都有好胃口啦！??
