原料
雞腿: 4個， 青辣椒: 1個， 紅辣椒: 1個， 蒜葉: 2棵， 蒜子: 6瓣， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 食用油: 適量
步驟
1雞腿洗凈，用刀劃幾下以便入味，加鹽老抽料酒薑片腌30分鐘。
2青紅椒，蒜葉，洗凈切段，蒜子剝皮
3鍋加熱倒入適量油，倒入腌好的雞腿，蒜子煎香
4兩面煎成煎黃色
5加適量水（還加了一點小米椒）沒過雞腿，加適量鹽和老抽燜煮20分鐘
6加青紅椒燜煮2分鐘
7加蒜葉提香
8煮至濃湯收汁關火起鍋
9裝盤開吃 哈哈
小技巧
因為我是無辣不換，自己依據各人喜好可以加小米椒，調辣
