原料
步驟
1土豆上鍋大火半個小時煮熟
2煮熟的土豆去皮用勺子碾成土豆泥
3土豆泥里加鹽加水澱粉加少許糯米粉揉成土豆麵糰
4用擀杖把土豆麵糰擀成一張大的土豆麵餅，約3-5毫米厚
5用圓形餅乾模具在土豆麵餅上刻出一個個小的土豆麵餅
6用筷子在刻出來的土豆麵餅上戳兩個洞做眼睛，用勺子刻出來一個微笑的嘴巴
7平底鍋或電餅鐺倒油燒熱，挨個放入土豆小麵餅，放的時候不要粘在一起，等一面定型變金黃色後翻面煎另一面
8出鍋後蘸著番茄醬就可以吃啦
小技巧
擀土豆麵餅的時候面板上和擀杖上也要沾些糯米粉，以免粘連。麵粉也可以，但是糯米粉粘性更大
