原料
五花肉: 適量， 六月香豆瓣醬: 5勺， 甜麵醬: 10勺， 大料: 3小瓣， 薑末: 適量， 蔥末: 大量， 蒜末: 大量， 白糖: 適量， 香油: 適量
步驟
1熱鍋涼油，油稍微多一些。下大料，五花肉切小塊，炒至肉變色，下1/3蔥末，1/3蒜末，全部薑末，一起煸炒。
2把豆瓣醬和面醬混合用水調開，待肉熟後下鍋。開鍋中後改中小火，十分鐘後下1/3蒜末和1/3蔥末，這期間一定要一直攪拌鍋，防止糊鍋。
3待鍋中水分減少，醬變稠，下白糖適量。出鍋前下剩餘所有蔥末蒜末，炒制一會兒後，淋香油出鍋。
小技巧
蒜末越多越香，狠狠放吧！
