原料
雞蛋: 1個 約45g， 低筋麵粉: 90g， 泡打粉: 5g， 植物油: 40ml， 朗姆酒: 25ml， 牛奶: 20ml， 白砂糖: 50g， 可可粉: 50g
步驟
1上個全家福。
2雞蛋放入盆中打散，加入白糖攪拌均勻。
3加入植物油，完全溶解後，分兩次加入朗姆酒。繼續攪拌至均勻。過程很快的。
4篩入泡打粉，低筋麵粉，攪拌均勻後加入牛奶，篩入可可粉。
5麵糊可以拉出一條長線時，烤箱上下火預熱180度。
6準備好容器。置於上方20厘米處倒入。最後在桌面上震兩下、把氣泡震出來。放入烤箱中層。
7時長需要參考容器大小和烤箱脾氣。 一般而言，如果容器裝的是8分滿，180烤35—40分鐘很足夠。 我用的是長條容器，大概裝了三分之一滿，20分鐘蛋糕膨脹到最高點。只占了一半容器的體積。 ps：不想蛋糕開裂的太厲害。可以在烤制15分鐘的時候。在中間劃一條。受熱均勻，也更方便脫模。
8反面
9正面。錯誤的估計了時間，畫線晚了點。外皮酥脆，內心柔軟。希望也和你的口味。
