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原料
蝦泥: 少許, 胡蘿蔔泥: 少許, 西蘭花泥: 少許, 大白菜: 幾片, 高湯: 適量
步驟
1準備好食材。
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2用牙籤從蝦尾第三節挑出蝦線,然後去頭剝殼,取蝦仁備用。
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3將蝦仁剁成沫,然後灑一勺玉米粉或者生粉。
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4然後開始做蝦泥【小竅門啊,重點,不然不Q】。取筷子順著一個方向不停攪,然後加一點點水,再繼續轉,加兩到三次水,一直攪到蝦泥成圖上成色,發粘。
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5如圖所示:取胡蘿蔔泥和一坨蝦泥混合拌勻,取西蘭花泥【也可以用別的青菜做泥】和蝦泥拌勻,加上蝦泥,就是三色原料。
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6很多寶媽不會搓圓子,有兩種方法,一種是泥捏在虎區然後一擠,勺子一挖,就可以了。另外一種就像我現在手勢,將泥取一小坨在手心,雙手來回倒就成圓子了,這樣比較圓。
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7捏成圓子後,拿個平底盤放在上面,然後放入冷凍室冷凍,下次藥用取幾顆就行【建議一周內吃完】。
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8取奶鍋,放入高湯塊加熱。主播用的雞湯,增加鮮度。
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9大白菜也去梗切成絲或者沫都可以。大寶寶可以留梗,但是煮的時間要久一點,讓菜梗變軟。
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10煮開的高湯中下入三色蝦丸。
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11再放入大白菜,一起煮5分鐘左右,看大白菜變軟就可以起鍋裝盤了。
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12這款湯鮮甜清爽,蝦又富含高鈣、鋅,10M+寶寶可以煮粥或者下面都可以。1歲+寶寶當成一份湯品。
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