牛腩: , 蔥、姜、蒜: 適量, 八角: 1個, 生抽、老抽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 生粉: 適量
1準備好原材料
2將牛肉洗凈擦乾水分,切丁
3撒上白鬍椒粉,鹽,淋上適量生抽
4淋上適量老抽,用手抓勻,腌制20分鐘,使其入味
5最後撒上適量生粉,抓勻
6空氣炸鍋180度預熱,然後將牛肉粒放入炸藍中10分鐘即可,期間可以取出炸藍翻一下牛肉粒,使其均勻受熱
7生薑、蒜片切片,蔥切段
8鍋中倒入適量油,燒至七分熱,倒入蒜片薑片蔥段爆出香味以後,淋在牛肉粒上即可