原料
sirloin: 200g， 研磨黑胡椒: 適量， 干迷迭香: 適量， 研磨海鹽: 適量， 花菜: 隨意， 小番茄: 隨意
步驟
1將牛排在室溫下解凍至完全解凍
2在牛排上撒上黑胡椒，迷迭香進行腌制，大概10-15分鐘即可（切記，這一步不需要放鹽，鹽會令牛排肉質變硬）
3開電磁爐，大概調至1300攝氏度。在牛排兩面刷上油。等鍋徹底熱了之後，迅速將牛排放入鍋中煎，煎至2面上色，每面只需要幾十秒就夠了。
4靜置10分鐘，讓牛排自己出血水。
5再打開電磁爐，跳到500攝氏度左右小火。將牛排小火慢煎，一面200g的牛排，2分鐘大概是rare的程度，時間可以自己把握。
6Tada~!
