原料
雞蛋: 個， 鹽: 克， 黑胡椒: 勺
步驟
1烤箱預熱180度 分離蛋黃和蛋清(心靈手巧的可以直接用打破的殼 手殘星人可以用蛋清分離器或者用塑料瓶出吸蛋黃)
2蛋清中加入適量鹽和胡椒 用打蛋器打發至乳白蓬鬆 能在打蛋器上掛出一個小尖尖
3烤盤鋪上烘焙紙。打發的蛋白用勺子按照你理想的雲朵形狀均勻鋪在紙上 中心位置壓個圓圓萌萌的小坑
4烤箱180度烤至蛋白略泛金黃色 根據各家烤箱脾氣不同大概需要8-10分鐘
5取出烤盤 把蛋黃輕輕放到蛋白中心的小坑 (一定要輕 破了就不美了) 再進烤箱烤個3-5分鐘左右待蛋黃凝固 擺盤開吃！！
小技巧
一定要先烤蛋白 上一點色了再加蛋黃烤！這樣蛋白蛋黃的熟度才會都剛剛好 烘烤時間僅供參考雞蛋溫度和烤箱脾氣都可能有影響 主要是得盯著烤箱察言觀色~ 不想讓白雲朵有黑色胡椒粒的可以不加胡椒 打發的時候調料酌情加 味道不夠烤出來還能再加(蔥花 芝麻 培根碎.....喜歡的都可以灑) 搭配性超強 可以配吐司 配沙拉 配面 配飯.... 只有你想不到沒有它配不了哈哈哈
