原料
高筋粉: 200g， 娃娃菜心: 1朵， 平菇: 250g， 豬肉腸: 2根， 鹽，油: 適量， 雞蛋: 2個， 雞精: 少許
步驟
1200g麵粉加入一個土雞蛋和勻至絮狀，根據雞蛋大小隨意添加麵粉或水
2揉至不沾手，不沾盆。前提是要洗乾淨手哦(⊙o⊙)
3蓋上保鮮膜或者蓋子醒發15分鐘左右。我們是用這點時間去市場買了鮮嫩的平菇和娃娃菜，節約時間
4然後就要一點技術含量了，反正我是沒幹過。擀麵。邊擀邊撒少許麵粉（這步很重要哦，不然切出來是抖不開的，就成麵疙瘩啦），防沾。擀薄，變成一發張薄餅
5疊起來，切條，憑個人喜好切寬切細皆可，天真刀功也是厲害的，收下各種贊
6把麵條抖散，如果有黏住不願分開的，不要猶豫，直接扒開。然後就可以晾一邊兒了。散開的麵條如果有多，不要浪費，擱太陽底下曬乾，放冰箱，二頓接著吃
7秘籍之一:蘑菇去掉梗（我們都不喜歡吃）掰散洗乾淨，擰乾水，一定要擰得乾乾的，加入少量麵粉，一點鹽，一個雞蛋和勻
8鍋中加油，放入蘑菇，中火煸干，至金黃，有木有像肉肉，吃起來也像哦
9娃娃菜心洗凈掰散，放鍋里加少量油，一點鹽煸熟，可以稍稍偏咸
10鍋中燒開水，加入炒好的蘑菇，白菜，麵條，火腿腸（火腿煎至兩面焦黃更好吃哦），煮至麵條熟就o啦。滿滿一大鍋。
小技巧
麵條溫和筋道，湯底鮮濁濃郁，標配是家中常備的南德調料。吃過此面的都覺得好吃到停不下。所以有俗話講:剩麵條熱三遍，給肉都不換
