原料
牛奶: 125ml， 蛋黃: 4個， 奶油: 1罐（230ml）， 細砂糖: 30克， 朗姆酒: 1小勺， 香草精: 4滴
步驟
1原材料如上圖
2將牛奶，奶油，白砂糖全部放入鍋中煮，滴入香草精，煮到微微沸騰關火，其間需要不斷攪拌
3蛋黃打散
4煮好的牛奶奶油倒入蛋黃中 攪拌均勻
5過篩網
6倒入布丁杯中
7盤中倒入熱水，布丁杯用錫紙做個蓋子，烤箱預熱180攝氏度或350華氏度，入烤箱烤35分鐘
8取出，晃動布丁杯無明顯滑動即可
9布丁上鋪上一層黃糖，入烤箱，只開上火，開最高溫度烤3分鐘取出，黃糖融化均勻形成一層鏡面即可
10待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上即可食用
小技巧
香草精沒有可以不用放
