原料
雞蛋: 2隻， 牛奶: 300g， 香草莢: 1/3支， 砂糖: 50g， 焦糖液: 砂糖50g，涼水20g，熱開20g
步驟
1香草莢用小刀破開，與牛奶，29g砂糖加熱至沸騰，稍微冷卻
2將焦糖液得砂糖和涼水永小鍋燒開，糖液變成深褐色時離火，立即沿著鍋邊倒入熱水，混合均勻，趁熱倒入模具
3用打蛋器打散雞蛋，注意不要打發.加入剩餘的30g砂糖混合均勻.加入少量的牛奶充分混合，再逐漸加入剩下的牛奶
4用網曬過濾蛋奶液，輕輕倒入模具
5將模具放在烤盤上，烤盤中加入溫水，160度預熱的烤箱約烤35分鐘
6充分冷卻後可以將布丁脫模，然後吃掉.
