原料
低粉: 100克， 蛋: 4個， 糖: 50克， 玉米油: 40ML， 白醋: 幾滴， 低粉: 55克， 蛋黃: 5個， 糖: 20克， 蛋白: 4個， 糖: 50克， 玉米油: 40ML， 白醋: 幾滴， 班蘭香精: 幾滴， 大芒果: 1個， 鐵塔淡奶油: ， 糖: ， 吉利丁片2片: ， 黑巧: 150克， 鐵塔淡奶油: 200ML， 牛奶: 40ML， 吉利丁片: 4片， 糖: 20克， 芒果丁: 適量， 芒果: ， 奇異果: ， 銀珠: ， 鐵塔淡奶油:
步驟
1做法參考君之的巧克力海綿蛋糕
2詳細做法見:分蛋海綿蛋糕卷.做好的原味麵糊分成2份,一份加入班蘭香精混合成綠色
3分別裝入裱花袋中,擠在烤盤上烘烤
4吉利丁片用冰水泡軟,隔熱水融化後加入糖,用餘溫把糖融化加入芒果泥
5冷卻後加入打至6-7成發的淡奶油
6用分蛋海綿墊底,倒入慕斯,中間灑適量的芒果粒後冷藏至凝固
7黑巧加淡奶油100ML和牛奶一起隔熱水融化
8吉利丁片用冰水泡軟,隔熱水融化後加入糖,用餘溫把糖融化
9加入融化的黑巧融液,冷卻後加入打至6-7成發的淡奶油
10分蛋海綿墊底,倒入慕斯,中間灑適量的芒果粒後冷藏至凝固
