原料
蔥花: 適量， 姜: 適量， 豆瓣醬: 兩勺， 尖椒: 一個， 豬肉: 150克， 蒜薹: 500克， 油: 適量， 鹽: 兩勺， 糖: 一勺
步驟
1添加適量食用油，加熱油溫至六成，放入切好的蔥花沫、姜沫，爆出香味，然後將切好備用的肉沫入鍋，爆炒至六-七成熟，出鍋備用。
2加入適量食用油，將切好的蒜薹丁、尖椒丁入鍋，加入適量味達美、蚝油上色提味。
3蒜薹炒至七成熟後，將之前炒好的肉沫再次入鍋，加入一勺糖兩勺鹽，然後根據自己的口味調節火候。
4最後，出鍋，點上幾滴香醋體味。一盤香噴噴的蒜薹小炒肉就華麗收工了。可以配白飯也可以作為鹵頭搭配涼麵，都是給味蕾的又一次犒賞。
小技巧
忙碌的工作之後，忙中偷閒，來一盤色香味俱全的蒜薹小炒肉，簡直愜意、愜意啊～
