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原料
大米: 適量, 排骨: 適量, 土豆: 兩小隻, 香菇: 三枚, 黑胡椒汁: 25克, 黃油: 適量, 芝士: 適量
步驟
1下廚房的圖放上來的比例不對啊。 土豆洗凈,削皮,切塊。 干香菇泡發,切條。 排骨切塊,最好在買的時候讓師傅切好,我在宿舍根本沒法切。 大米洗凈,第二遍的淘米水留著。
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2熱鍋,等電飯鍋內膽沒水了倒黃油至融化,把土豆、香菇、排骨倒入。翻炒一下後倒入黑胡椒汁,蓋上蓋子稍微悶一下,等食材差不多三分熟。
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3把大米連帶淘米水一起倒入,掌握好水的量,將近淹沒食材,不喜歡吃太軟的飯可以少放一點水。蓋上蓋子,開始煮飯。
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4煮好的樣子,還有一些水。
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5把芝士平鋪在上面,根據個人喜好掌握量,不是非常愛吃芝士的話別多放,多了容易膩。然後繼續煮飯。因為我煮的水還有不少,所以我大概繼續煮了20+分鐘。根據情況掌握這個時間。
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6煮好了。我放的水多,飯很軟,再加上芝士,軟黏軟黏的,口感不錯。
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7可以拉絲。
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8小朋友也可以吃。
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小技巧
水和芝士根據個人的情況掌握量。加了芝士後建議不要煮太久,我放的水多所以煮的久,然後粘鍋了。