原料
A高粉: 500克， E新鮮菠菜: 100克， E紅色甜椒: 100克， A細砂糖: 40克， A鹽: 9克， A奶粉: 10克， B冰水: 295克（或冷水）， C乾酵母: 8-10克， D無鹽黃油: 40克， E披薩乳酪絲: 50克
步驟
1將配方A區的乾性材料放入盆中，以手稍微混合均勻。將配方B區的液態材料倒2/3進盆中以手混勻，再將剩餘1/3的液態材料慢慢加入粉團中混勻。再將C區的酵母放入一起混勻成麵糰
2當感到麵糰開始成筋時，加入D區的黃油一起揉至黃油全部被麵糰吸收，且表面光滑的完成狀態
3將攪拌完成的麵糰置於案上，然後將麵糰以手掌儘量壓平
4將E部分的材料稍微切塊處理後均勻鋪在麵糰上面，以塑膠刮板將麵糰切成小塊狀，然後將麵糰與E部分材料重疊混合，重複此動作直到E部分的材料全部與麵糰混合均勻為止。才進行基礎發酵至為原體積的2-2.5倍大
5然後進入翻面發酵。拉起麵糰的4個角落，向中央處摺疊，再將整個麵糰翻面，使摺疊處向下，即可進行翻面發酵
6翻面發酵完成後麵糰體積為開始時的2倍。再將麵糰倒於案上，分割成80克/個的麵糰，滾圓後（粘手的話請用適當手粉）蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
7完成鬆弛後將麵糰再次滾圓，蓋上保鮮膜進入最後發酵
8麵糰發酵約2.5倍大時進爐烘烤。烤箱預熱210度，用200度烘烤，中層約12分鐘
9麵包出爐後表面刷上橄欖油，撒上卡夫（或帕馬森及其他）乳酪粉即可
