原料
雞腿: 3隻, 青椒: 3個, 香菇: 4朵, 冰糖: 2塊, 姜: 7片, 鹽: 2茶匙, 生抽: 2湯匙, 料酒: 2湯匙, 干紅辣椒: 1個
步驟
1香菇切片(儘量薄),青椒撕塊,姜切片,干辣椒掰兩節。
2雞腿剁核桃大小的塊,用鹽和料酒腌制20分鐘
3炒鍋冷油時候放冰糖
4倒雞肉入鍋炒糖色
5放入姜和干紅辣椒
6繼續炒,然後加熱水,不要太多,參考圖片中水和雞塊的量。 右下角的蔥,我媽非讓我放,我沒想放,可有可無
7蓋鍋蓋小火燜30分鐘
8已經差不多的時候,放入青椒。
9翻炒幾下,盛盤!!!! 大功告成,等著舔盤!!!