原料
油豆腐: 5個， 五花肉: 我買了四塊五， 八角: 三朵， 姜: 幾片， 蒜: 3顆， 老抽: 3湯匙， 生抽: 4湯匙， 冰糖: 2小粒， 干辣椒: 1根
步驟
1step1： 姜切片，蒜切粒，干辣椒切段。五花肉切成小塊。
2step2： 熱鍋，我直接是燉鍋。小火，加少許油，加入姜蒜辣椒干爆香，大概2分鐘。
3step3： 倒入切好的五花肉加2湯匙生抽、2湯匙老抽翻炒。加水沒過肉，加入冰糖，八角蓋好蓋子大火煮。
4step4： 等到肉熟了，放油豆腐，加1湯匙生抽、1湯匙老抽翻幾下。重新蓋好蓋子，小火煮，待湯汁變濃稠，關火即可。
小技巧
五花肉推薦市場現買，厚度剛好，分量可以挑選。 除了油豆腐還可以加肉丸，下次我試試。(:зゝ∠)
