原料
西紅柿: 1個， 清美五兩素雞: 1袋， 花椰菜: 半顆， 可達怡咖喱粉、可達怡辣椒粉: 適量， 高湯或水: 適量， 糖 鹽: 適量， 檸檬汁: 適量， 淡奶油或椰漿: 適量
步驟
1異域風味咖喱花生醬燴時蔬：西紅柿一個，花椰菜半顆，清美五兩素雞一個，可達怡咖喱粉適量，可達怡辣椒粉適量，花生醬適量，高湯適量（今天正好煮五花肋肉湯），糖，鹽適量，淡奶油或者椰漿適量，檸檬汁適量。先把素雞切小塊，兩面油煎一下撈起待用。
2西紅柿開水燙一下去皮切小丁待用，花生醬加水調製濃稠順滑待用。
3花椰菜處理後用高湯煮一下待用。
4乾淨的平底鍋放油，油溫不要太高，放入咖喱粉，辣椒粉煸炒出香氣後，
5倒入西紅柿丁炒出紅油，
6然後將拌好的花生醬汁，高湯，鹽，糖調味料倒入，稍微燉煮至開，放入高湯煮過的花椰菜，素雞塊一起燉煮，蓋上鍋蓋，大約煮5-8分鐘左右入味，
7出鍋前淋上淡奶油或者椰漿，擠上幾滴檸檬汁，撒上羅勒葉或香蔥段，
8出鍋裝煲即可享用！
