金針菇: 200g， 胡蘿蔔: 一根， 紅椒: 一小塊（用不多，純屬家裡剩的）， 木耳: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 芝麻油: 適量， 米醋: 適量， 糖／蜂蜜: 按個人口味添加
1胡蘿蔔切絲，金針菇去根清洗乾淨，木耳泡發，紅椒切絲，蔥切蔥花
2先將金針菇放鍋中燙熟，撈起。再放入胡蘿蔔，紅椒，木耳，30s後撈起。
3木耳切絲。所有燙過材料過涼開水後，混合均勻，加入雞精，白糖，生抽，米醋攪拌均勻，裝盤，淋上芝麻油，吃時，攪拌均勻。
