原料
冷凍魚: 1000克， 鹽: 1勺， 糖: 60克， 米酒: 適量， 魚露: 1/2茶匙， 豬油: 65克， 老抽: 1勺， 生抽: 1/2勺
步驟
1冷凍魚自然化凍後，瀝干水待用
2用少許米酒白鬍椒粉鹽蔥姜腌制15分鐘，放入蒸箱蒸12分鐘，瀝水後待用
3稍微掰碎後放入麵包機，蒸熟的魚只剩下593克
4放入麵包機啟動imix,攪至混合即可約2分鐘(因為魚肉比較濕，最好手動把壁上的食材攪拌下來。)
5混合後開始加調味料，豬油放一般的量，啟動果醬檔，在啟動後25分鐘建議開蓋(如果你們的麵包機有小窗口請打開，如果跟我這種差不多的請開蓋子)，全程建議是不是用鏟子攪拌一下，停了以後斷電休息15分鐘
6第一次的效果，依然有點濕。 再插電，啟動第二次果醬檔，在啟動後15分鐘加入剩下的豬油，期間請手動攪拌壁上的魚肉。 麵包機還剩20分鐘的時候，加入海苔和白芝麻，不加也行，隨個人。
7第二次攪拌後的效果，倒出放至涼
8清晨起來看效果覺得不夠，於是又進烤箱烘乾約90分鐘，期間翻幾下
9最後這個效果滿意啦！
10待涼後裝密封罐子，冷藏可保存一個月。
11儘快吃完是最好的 ﾍ^ヽ､ /⌒､ _,_ | ￣7 (⌒r⌒7/ レ ＼_/￣＼_｣ ＿/ { _ﾌ ● ゝ _人 ο ● ナ `ト､＿ メ / ￣ ーィﾞ 〈ﾟ･｡｡｡･ﾟ 丶
小技巧
口味，可以完全隨個人口味調整
