原料
熟蛋黃: 2個， 玉米澱粉: 100g， 低筋麵粉: 100g， 黃油: 100g， 糖粉: 30g， 鹽: 1g， 奶粉: 25g
步驟
1先將黃油充分軟化，然後將糖粉和鹽用麵粉篩篩好加進黃油裡面，並用打蛋器攪拌至體積稍微蓬鬆，顏色變淺為止！
2加入蛋黃，用手指按壓，蛋黃一定要過麵粉篩，這樣口感才會細膩綿軟！(蛋黃記得要全熟的，不能有液體狀態)
3麵粉篩篩完的蛋黃，是很細膩的，篩完後攪拌均勻！
4再依次將低筋麵粉，玉米澱粉還有奶粉過篩加入，攪拌均勻，然後揉成一個光滑的麵糰！
5揉至光滑後將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1個小時左右！(麵糰的狀態偏干一點，以不散開為佳，這樣做出來的餅乾才會很酥)
6冷藏好後將麵糰取出，搓成一個個小圓，儘量小點，出來的型也比較好看點，並用大拇指輕輕按壓，就會出來漂亮的裂紋了！
7漂亮的裂紋，輕輕按壓喲?
8然後放入已經預熱好的烤箱，烤箱先預熱170度，上下管5分鐘。預熱好後溫度調製170度，上下管15分鐘左右進行烤制，餅乾周邊邊緣微黃即可(烤箱的溫度每個牌子都不一樣，所以自行掌握溫度，要觀察下烤箱餅乾的顏色變化)
9出盤啦，太香啦
10你值得擁有，太好吃啦???
