原料
雞腿: 4個， 檸檬: 1個， 七喜或雪碧: 一罐， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 味極鮮醬油: 適量， 糖: 少許， 麻油: 少許， 新鮮薄荷葉: 少許
步驟
1雞腿洗凈，環繞四周割開幾道口。一來是為了入味，二來避免燒不透不夠熟。
2調配腌料：一勺糖，兩勺酒，三勺味極鮮醬油，兩滴麻油。將四分之一個檸檬的檸檬汁擠進去，這部分檸檬皮別浪費，切碎了一起放進去就好。
3腌雞腿十分鐘。
4腌好的雞腿連腌汁一起入鍋翻炒至整雞腿變色。
5加雪碧，加檸檬片，大火燒開後轉中火蓋鍋蓋開始悶燒。八分鐘。
6加搗碎薄荷葉，鹽適量。燒兩分鐘。起鍋。
小技巧
起鍋前嘗味，咸甜酸各方面味道平衡好吃就ok起鍋，如果哪方面味道不足，酌情添加適量鹽雪碧檸檬汁，再燒個一分鐘。就可以了。
