清蒸大閘蟹 0

原料

大閘蟹: 六隻， 姜: 若干， 陳醋: 適量， 香油: 適量

步驟

1大閘蟹用刷子洗凈

2將五六片薑片鋪在盤子上，再將大閘蟹碼在盤子裡，為了讓蟹黃保留更多，可以讓其腹部朝上

3隔水蒸十五到二十分鐘（水沒開就放入），同時可以製作調味碟，陳醋加一些香油，再切點薑絲浸泡即可

4上桌，趁熱吃！

小技巧

我所用大閘蟹一個大概二兩二，若個頭較大的可以蒸二十分鐘後關火，再燜幾分鐘

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