查渣面 0

原料

主料:水面200克、雞脯肉150克、蔬菜。鹽、姜、蔥、料酒 調味汁:生抽、雞精、味精、紅油、香油、蒜泥、花椒麵(用一個碗調好汁,看面的多少來調)

步驟

1、雞脯肉洗凈入鍋,加薑片、料酒、蔥煮熟後,撈出涼冷撕成絲用刀背捶茸。 2、鍋里少放點油,下入雞茸炒至微黃,加少許鹽調味。 3、大碗中調好調味汁,加入麵湯或者高湯都可以。 4、將麵條、蔬菜煮熟,挑入碗內,面上放入雞茸、蔥花即可。

相關菜譜