原料
百香果: 6-8隻， 雞蛋: 4個， 細砂糖: 150g， 鹽: 1.5g， 低筋粉: 230， 泡打粉: 5g， 黃油: 150g
步驟
1取百香果果肉，過濾，百香果汁大約165g左右，備用。
2黃油切小塊、細砂糖和鹽放入打蛋盆，待黃油室溫軟化後，電動打蛋器打至充分混合，黃油蓬鬆發白，可以隔熱水融化黃油，但不要完全融化成液體狀。
3分次加入打散的雞蛋，這一步我分為四次，每一次加入蛋液用打蛋器打至充分混合。
4粉類混合過篩拌入打好的黃油中，刮刀拌至無粉。
5倒入濾好的百香果汁拌勻
6擠入裱花袋，入模具，同時預熱烤箱
7180度中層，40-45分鐘，二十分鐘左右時可以切口，若表面上色，中間可以蓋錫紙。
8晾架上晾至有餘溫後食品袋裝好封口，冷藏後口感也很好，酸酸甜甜的味道。
9沒有去掉籽的
10包的美美的，送給小夥伴
小技巧
百香果不過濾也可，若帶有百香果籽，果汁可以適當增加至185g，百香果用量可以根據個人喜好增減，但減少的量太多的話，可以考慮加些其他液體材料，如酸奶、淡奶油等。
