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原料
生薑: 二三片, 八角: 2隻, 香葉: 2片, 干紅辣椒: 1隻(根據口味選擇), 香蔥: 1根, 醬油老抽: 湯勺一勺, 鹽: 適量(完全憑感覺了,哈哈), 糖: 適量, 雞精: 適量
步驟
1鴨腿洗干瀝干水份,準備好配料咯
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2油鍋起,炸起來
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3換一面來一下
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4炸好鴨腿瀝干油,起鍋加水,水過鴨腿,加準備好的調料:蔥段,生薑,八角,香葉,老抽,鹽,糖,雞精
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5中大火翻滾起來,水開後,小中火燜煮30~~~40分鐘
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6耐心的等待,不要忘記提醒你
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7最後大火收汁,裝盤交汁
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8鴨腿處女秀,容我得瑟下
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小技巧
第一次做,不曉得怎麼解釋鹽,雞精多少,完全憑感覺,但味道真的不錯,有點開心