薺菜: ， 蘑菇: ， 肉片:
1薺菜挑揀、洗凈
2蘑菇去蒂、洗凈
3肉片加入料酒、澱粉拌勻，腌製片刻
4熱鍋冷油，放入蘑菇、肉片煸炒至肉片變色、蘑菇變色出水
5放入薺菜繼續煸炒，至薺菜變色，加入鹽、白砂糖適量，翻炒片刻出鍋
肉片建議選用豬裡脊肉
