這是一款簡捷方便的家常湯，新鮮蘑菇和少許肉片做原料，略調味後就非常好喝。
鮮蘑蘑5朵，熟五花肉1塊50克，植物油1湯匙，姜1小塊，切絲，食鹽11/2茶匙，青蔥1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙
1.將蘑菇洗凈，手撕成1厘米寬的條；熟五花肉切薄片；青蔥切蔥花備用。 2.炒鍋置於大火上，倒油熱至8成，下薑絲、蘑菇條、肉片，再加鹽炒斷生；後加開水煮沸。 3.最後放味精、胡椒和蔥花調味即成。
