原料
意面: ， 番茄醬: ， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 1個， 蘑菇: 1個， 蒜: 3瓣， 黑胡椒粉: ， 澱粉: ， 黃油: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 紅酒: ， 牛肉末: ， 豬肉末:
步驟
1牛肉末豬肉末2:1配比再放入鹽、黑胡椒粉、少量澱粉，抓勻腌制
2蘑菇切丁
3洋蔥切丁
4番茄開水燙後放入冷水去皮切丁（燙一下就行，太久番茄會軟）
5蒜切丁（可以小一些）
6融化黃油放入蒜丁炒出香味後加鹽及腌好的肉末炒至變白關火盛出
7再次融化黃油放入洋蔥丁炒出香味，再加入蘑菇丁、番茄丁炒至軟儒
8放入番茄醬（可以多放些）、少許鹽、少許黑胡椒粉、少量紅酒及炒好的肉末，翻炒至均勻
9差不多時可收汁關火
10最後煮意面（這步也可在做醬過程中穿插進行，全依個人喜好），煮麵時可加入少許鹽，依個人口味決定煮的時間長短，撈出瀝干並加入少許橄欖油；意面盛入盤中澆上醬汁拌勻即可食用。
小技巧
洋蔥、蘑菇、番茄最好切成一樣大小的丁，這樣入味又好看；肉末可以牛肉豬肉2:1調配；做醬時可以加些紅酒味道更棒；煮麵時加些鹽，出鍋加些橄欖油，面就會入味Q彈；最棒的是買了cheese味的番茄醬，做出來簡直好吃的不要不要的。
