小煎雞 0

原料

小米椒: 適量, 油: 適量, 蒜: 3瓣, 泡姜: 適量, 青椒: 適量, 花椒: 適量, 雞: 半隻

步驟

1將小米椒 青椒切段 蒜 姜切碎

2雞切成小粒

3倒入菜籽油,燒熱,放幾粒花椒  油熱後倒入雞肉,大火煸炒,放入少量的蒜與姜混炒

4雞肉炒至變色後,放入豆瓣,炒3分鐘左右,放入剩下的辣椒與蒜 姜 一起大火炒 炒至成熟出鍋前放入適量食鹽

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