小米椒: 適量, 油: 適量, 蒜: 3瓣, 泡姜: 適量, 青椒: 適量, 花椒: 適量, 雞: 半隻
1將小米椒 青椒切段 蒜 姜切碎
2雞切成小粒
3倒入菜籽油,燒熱,放幾粒花椒 油熱後倒入雞肉,大火煸炒,放入少量的蒜與姜混炒
4雞肉炒至變色後,放入豆瓣,炒3分鐘左右,放入剩下的辣椒與蒜 姜 一起大火炒 炒至成熟出鍋前放入適量食鹽