原料
五花肉: 一斤， 冰糖: 兩大塊敲碎， 蜜棗: 8顆， 八角: 2個， 香葉: 4片
步驟
1將肉洗凈切塊放著待用。
2鍋倒油燒開加入冰糖炒化（注意不要炒太久，炒焦了會變苦。還有要不停的翻炒，以免粘鍋）然後加入八角香葉，再加入肉炒至糖粘到肉上。
3然後鍋加水蓋過肉，然後依次加入蜜棗，老抽，生抽，料酒，鹽，味精，雞精，胡椒粉。（加完調料以後嘗下湯不要太咸，不然最後收汁的時候會很咸）
4小火慢燉，看鍋里湯快燒乾的時候，改大火收汁。（收汁的時候要不停的翻炒，不然會粘鍋。還有看看汁收的差不多了就好，炒太久會糊）
小技巧
調味料加完後嘗下湯不要太咸，不然最後收汁肉會很咸。
