原料
綠豆: 適量， 薑黃: 適量， 調味料: 適量， 食用油: 適量， 蔥姜: 適量， 豆豉: 適量
步驟
1綠豆浸泡12小時，加入薑黃磨成豆漿，不去除豆渣。液體里混合適量的雜糧面或者白面，增加粘性。攤成煎餅戴總。
2主要成分：1.部分漿水在鍋里加熱攪成類似漿糊狀的一坨。加入煎餅切下來的切碎邊角。2.可加入部分滷水豆腐，肉餡等。我喜歡不加這些的。2.按拌肉餡加入調料，一定要有豆豉，這是薊縣餡料的特色。
3紅薯澱粉加涼水調成適當糊狀。
4煎餅一片鋪平抹上水澱粉，鋪上一層餡料，再加水澱粉並鋪一片煎餅，稍微摁壓緊實。澱粉為了增加粘度。
5這是做好的半成品。。。
6八成油溫後，下鍋切成菱形塊的咯吱盒，顏色金黃出鍋了。
小技巧
1.餡料不要太厚。2.油溫不能太低，溫度不夠食物本身會吃進去很多油，太高易糊。
