原料
蝦: 10隻， 水: 4杯， 魚露: 2湯勺， 泰國朝天椒: 7個， 香茅: 兩根， 泰國檸檬葉: 三片， 青檸汁: 3湯勺
步驟
1將蝦去頭去殼，把蝦殼和蝦頭放入湯堡內，加入水四杯，大火煮滾後轉小火燒15分鐘
215分鐘後撈出蝦殼和蝦頭，加入1湯勺魚露，再次燒滾後，加入切碎的香茅段，檸檬葉和蝦肉，小火煮到蝦肉變色
3取一小碗，混合剩下的1湯勺魚露，青檸汁和輕輕壓扁的朝天椒，倒入湯內，最後根據個人口味用鹽和魚露調味即刻
小技巧
青檸汁一定要在最後才加入湯內，並且不能讓湯大滾，否則檸檬的清香和酸味就會消失了。 好喝的冬蔭功應該是又辣，又酸，又鮮咸。這樣清爽開胃的湯汁，真是很熱帶氣息。
