原料
鮮櫻桃: 3斤， 鮮檸檬: 1個， 白糖: 150-200克， 冰糖: 50克， 清水: 100克
步驟
1櫻桃洗凈去核，用手扒開對半很容易剝出核的。
2去核後加個白糖和冰糖腌漬1-2小時。
3淹好後加入100克的水入鍋熬制，大火熬開後轉中小火
4調低火後擠入檸檬汁，熬制約40分鐘左右，湯汁約剩下最多時的1/3左右（此時基本沒有太多水份，剩下都是果膠了）關火即可
5趁熱裝入消毒好的瓶內，擰緊瓶蓋，待涼後放入冰箱保存即可。
小技巧
1，檸檬的量，3-5斤櫻桃放一個檸檬，具體根據自己品味，我的3斤放了一個，稍微有點酸，不喜歡太酸的人放半個即可。 2，瓶的消毒：洗乾淨的瓶跟涼水一起放入鍋內加熱消毒，瓶蓋水開後燙一下即可。一定趁熱裝醬，這樣趁著蒸汽瓶子會自己吸住，以達到密封作用。 3，保存：我裝了兩種瓶，罐頭瓶一般不開封冰箱保存半年左右沒有問題，開封后儘快吃完。布丁瓶因為不夠密封，我一般會在一到兩周內吃完沒有問題。 其實對大家有幫助哦！
