原料
牛肉: 1000克， 紅辣椒: 一斤， 八角: 4-5個， 花生: 150克， 油: 300克， 料酒: 2勺， 白糖: 60克， 芝麻: 100克， 洋蔥: 1個， 花椒: 若干， 姜: 一塊， 蒜: 一頭， 海天黃豆醬: 800g
步驟
1所有材料切丁，八角等調料打碎，牛肉焯水去血沫
2倒入油，要儘量多一些，才好保存。油熱放入牛肉，把水分炒下去。放入料酒，八角花椒沫
3牛肉7-8成熟放入辣椒，洋蔥等，將其炒至變軟，變小，如下圖吧
4辣椒炒軟後加入黃豆醬，調小火慢熬，要不停翻動避免糊鍋。大概十分鐘到二十分鐘的時間
5然後加入芝麻，花生，拌勻。牛肉醬就成啦。哈哈，注意不需要放入鹽，黃豆醬本身就夠了
6成品
小技巧
1.油要多，能長期保存 2.倒入醬後要小火 3.不需要放任何調味品，黃豆醬本身就夠了很咸
