原料
雞蛋: 1隻， 土豆: 2個， 麵包糠: ， 蝦: 6隻， 鹽: 2勺， 黑胡椒粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許
步驟
1蝦 剝殼去筋 備用
2土豆洗乾淨 去皮 切塊 放入電飯煲或者鍋中蒸熟 用筷子戳 能很輕鬆戳動就行 土豆一定要切小塊點 比較容易熟
3土豆蒸熟後 碾碎成土豆泥 加白鬍椒粉 黑胡椒粉 鹽 （根據自己口味，拿不準的可以稍微嘗一下味道 土豆已經熟了的）
4土豆捏成一個橢圓然後中間壓扁 把蝦放中間
5把捏好土豆泥的蝦放到雞蛋液中蘸一下 然後裹上麵包糠
6鍋內熱油 油到7成熱時 放入裹好麵包糠的蝦炸 炸至金黃色 然後放到吸油紙上 就可以吃啦～
小技巧
1土豆蒸好後 如果太濕 用吸油紙吸掉一些水分 不然會太粘手。2土豆蒸的時候 切小塊 薄點 比較容易熟。
