原料
豬大排: 四塊， 雞蛋: 一個， 麵包粉: 適量， 椒鹽: 少量， 澱粉: 少量， 番茄醬: 少許
步驟
1豬大排拍松，我是用磨刀棍子拍的。在排軟的豬大排上撒少許的椒鹽，如果喜歡胡椒味道可以加胡椒粉。
2排軟的豬大排雙面塗抹少許的澱粉，然後將一個雞蛋打散成蛋液，將塗過澱粉的豬大排放置在蛋液中使豬排均勻的沾滿蛋液。
3將沾滿蛋液的豬大排雙面都裹滿麵包粉，一定要裹到幾乎看不見豬大排肉哦
4將處理好的豬排入油鍋煎炸，油溫八成時開始炸，一直保持中小火煎炸。
5將炸好的豬大排用吸油麵紙吸乾淨表面多餘的油，然後拿廚房剪順著大排的形狀剪成小條狀。裝盤，喜歡鹹味的撒點椒鹽或者胡椒粉，喜歡甜食的加番茄醬吧
