原料
煌上煌臘腸: 2根, 洋蔥: 1/4個, 胡蘿蔔: 半根, 青菜: 一顆, 玉米粒: 一把, 蔥花: 少許, 米飯: 放置了一晚的米飯
步驟
1原料洗凈,切丁。
2鍋內放少許油,六成熱後,放入臘腸翻炒。(小火炒,否則臘腸很容易糊。)
3放入胡蘿蔔丁翻炒。(因為胡蘿蔔用油炒一炒,胡蘿蔔素是脂溶性物質,只有在油脂里才會更有營養。)
4放入洋蔥丁和玉米粒翻炒。(都用小火。)
5放入青菜丁翻炒。
6將炒好的五彩蔬菜丁盛盤,待用。
7鍋內再加入少許油,熱後,將米飯放入翻炒,米飯內放入少許鹽提味。
8將五彩蔬菜丁與米飯混合,再翻炒一會兒,即好!再配上一碗清淡的絲瓜紫菜湯,解膩,爽口。
9絲瓜紫菜湯