原料
帶魚: ， 玉米面: ， 鹽: ， 雞精: ， 色拉油:
步驟
1新鮮的帶魚去頭去尾，把內臟和黑膜去除，洗乾淨後用剪子剪成小段，控水後放上鹽和少許雞精抓勻，然後放到冰箱腌兩個小時。
2煎出美味漂亮的帶魚我有一個法寶，那就是玉米面。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米面去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）
3把適量的玉米面倒入腌好的帶魚中。
4讓玉米面均勻地裹在帶魚上。
5鍋熱放油，油六層熱放入帶魚。
6等帶魚煎到一面熟了，再翻另一面，（切記來回翻動）
7兩面都煎熟了，帶魚就可以出鍋嘍！外酥里嫩，色澤金黃的帶魚你學會了嗎？
小技巧
同樣的方法也可以煎黃花魚和其他的魚，簡單的方法，健康又美味。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米面去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）
