
原料
雞蛋: 1隻, 豬排: 500g, 麵包糠: 少許, 麵粉: 少許, 蕃茄醬: 少許, 鹽、胡椒粉: 少許
步驟
1豬排洗凈後切塊,用叉子在肉上敲松並戳一戳,讓肉鬆弛。在兩面撒點鹽和胡椒粉腌製片刻。
2將雞蛋打散。
3取兩個盤子分別倒入少許麵粉和麵包糠
4將腌好的豬排裹上麵粉,浸入到蛋液中,最後裹上麵包糠。

5烤箱上下各200度預熱五至十分鐘。將豬排擺放在鋪了油紙的烤盤上,烤20分鐘。(我蛋液裹多了,有點濕又增加了五分鐘)

6切塊擺盤,擠上番茄醬開吃。兒子們都說好好吃,關鍵是無油比較健康。
