搭褳火燒 0

原料

麵粉: 500g， 溫水: 270g， 肉餡: 500g， 蔥花: 250g

步驟

1麵粉和溫水和面、蓋住麵糰醒面

2肉餡=生抽+料酒+一勺白糖+胡椒粉一小勺+鹽3g+香油或調味油（熟油）100g+蔥250g+姜 一個方向調

3分團壓成長條、再擀麵

4擀麵的形狀、加上做好的餡

5兩個翅膀加餡

6折兩次、兩頭拉一下、兩頭封起來

7溫度180度

小技巧

兩個翅膀加餡

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