原料
乾麵粉: 200克， 酵母粉: 5克， 溫水: 適量， 白糖: 3克
步驟
1溫水.滴手背一滴不燙為38度左右 倒入酵母粉泡潤無顆粒
2乾麵粉加白糖少許 半勺約3克 喜歡甜的也別多加 多糖對人體不好 記住:少糖少油少鹽原則
3酵母粉水倒入乾麵粉里
4加溫水用筷子輕輕攪拌.每次少加入一些水. 做這個要溫柔輕柔一些嘛 練習做淑女狀✌️
5邊加溫水邊攪拌 繼續…
6漸漸地成團……
7最後輕輕用手團成光滑麵糰等醒發.
8醒發好的樣子.
9做個油心 用面球沾油沾鹽少許椒鹽放入面區團中間像包包子那樣.
10放電餅鐺里 兩面加熱2分鐘左右起鍋就好了. 兩面酥脆內心鬆軟. 加肉加菜隨您. 這樣就烙好了.
11方形的小火燒
12圓形的小火燒
13南瓜面和原味面的小火燒.
14趁熱吃最完美的發麵小火燒.
小技巧
發麵一定要醒發到時間. 全部都是蜂窩組織. 放入電餅鐺里後不要中間打開.要不會出現發硬 3分鐘後直接就出鍋. 我覺得吧.我自己做沒問題.寫的菜譜很爛最重要的是我懶.是真的！
