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原料
小菠菜: 300g, 香乾: 2塊, 香菜: 2~3棵, 花生米(熟): 一小把, 鹽: 少許, 生抽: 一勺, 橄欖油: 少許
步驟
1選擇小菠菜,洗凈,喜歡的話保留菠菜根。
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2豆腐乾2塊,切絲備用。
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3香菜2~3根,洗凈,建議保留菜根,味道會很香,口感更好。
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4熟花生米一小把備用。
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5將菠菜和香菜過熱水抄一下,再用冷水拔涼,處理好後將菜品擠去多餘水分,切成小段,花生米用刀壓粹。
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6將處理好的菠菜、香菜、香乾絲、花生碎加少許鹽,生抽、橄欖油拌勻即可~
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小技巧
如果不喜歡太過清淡,可將橄欖油換成香油或者花椒油。